Cocktail

Le classique

Les canapés

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Canapé oeuf mayonnaise tomate cerise

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Canapé concombre tarama

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Canapé haddock, crème fouettée, pousse de poireaux

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Canapé jambon de Parme, kiwi

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Canapé mousse de canard

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Canapé St-Moret, paprika

Les minis verrines

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Mini verrine de betterave

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Mini verrine de gaspacho de tomate et crème de céleri

Les pains variés

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Mini navette briochée à la mousse de jambon

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Mini navette briochée à la mousse de canard

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Mini navette briochée au St-Moret

La verrerie

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Verre à jus de fruits

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Flûte à champagne

Le matériel (hors table)

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Le nappage

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Les serviettes cocktail

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Les réhausses de plat

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La vasque à rafraîchir

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Le seau de glace pilée

Le tradition

Les canapés

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Canapé St-Moret, paprika

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Canapé St-Jacques au beurre d’oursin

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Canapé saumon fumé

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Canapé crevette à la sauce cocktail

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Mini blinis saveur océane

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Mini burger à la mousse de canard et chutney de figues

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Canapé jambon sec kiwi

Les minis brochettes

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Brochette de poulet mariné

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Brochette de saumon au curry

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Brochette tomate, magret fumé et comté

Variétés sucrées

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Macarons variés, mignardises assorties

Les verrines

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Verrine de tartare de saumon

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Verrine de St-Jacques et crevette au citron vert

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Verrine de légumes au magret fumé

La verrerie

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Flûte à champagne

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Verre à jus de fruits

Le matériel (hors table)

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Le nappage

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Les serviettes cocktail

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Les réhausses de plat

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La vasque à rafraîchir

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Le seau de glace pilée

Le prestige

Les mises en bouche dinatoire

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Mini noix de St-Jacques farcie au beurre persillé

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Moule farcie à la provençale

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Mini noix de St-Jacques farcie à la bretonne

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Mini bouchée à la reine

Les minis brochettes

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Brochette de poulet mariné

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Brochette de saumon au curry

Les canapés

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Canapé St-Jacques au beurre d’oursin

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Canapé St-Jacques au beurre d’oursin

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Canapé saumon fumé

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Roulé de wrap’s au St-Moret

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Roulé de wrap’s au saumon fumé

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Mini burger au foie gras

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Canapé jambon sec

L’atelier show cooking

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Mini brochette de bœuf à la texane

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Mini brochette de filet mignon de porc mariné miel/abricot

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Mini brochette de poulet au citron

Le prestige sucré

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Réduction entremet mangue-passion

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Réduction feuillantine chocolat

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Mini chou crème chantilly

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Mini rocher coco

La verrerie

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Verre à jus de fruits

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Flûte à champagne

Le matériel (hors table)

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Le nappage

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Les serviettes cocktail

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Les réhausses de plat

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La vasque à rafraîchir

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Le seau de glace pilée

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