Le classique
Les canapés
Canapé oeuf mayonnaise tomate cerise
Canapé concombre tarama
Canapé haddock, crème fouettée, pousse de poireaux
Canapé jambon de Parme, kiwi
Canapé mousse de canard
Canapé St-Moret, paprika
Les minis verrines
Mini verrine de betterave
Mini verrine de gaspacho de tomate et crème de céleri
Les pains variés
Mini navette briochée à la mousse de jambon
Mini navette briochée à la mousse de canard
Mini navette briochée au St-Moret
La verrerie
Verre à jus de fruits
Flûte à champagne
Le matériel (hors table)
Le nappage
Les serviettes cocktail
Les réhausses de plat
La vasque à rafraîchir
Le seau de glace pilée
Le tradition
Les canapés
Canapé St-Moret, paprika
Canapé St-Jacques au beurre d’oursin
Canapé saumon fumé
Canapé crevette à la sauce cocktail
Mini blinis saveur océane
Mini burger à la mousse de canard et chutney de figues
Canapé jambon sec kiwi
Les minis brochettes
Brochette de poulet mariné
Brochette de saumon au curry
Brochette tomate, magret fumé et comté
Variétés sucrées
Macarons variés, mignardises assorties
Les verrines
Verrine de tartare de saumon
Verrine de St-Jacques et crevette au citron vert
Verrine de légumes au magret fumé
La verrerie
Flûte à champagne
Verre à jus de fruits
Le matériel (hors table)
Le nappage
Les serviettes cocktail
Les réhausses de plat
La vasque à rafraîchir
Le seau de glace pilée
Le prestige
Les mises en bouche dinatoire
Mini noix de St-Jacques farcie au beurre persillé
Moule farcie à la provençale
Mini noix de St-Jacques farcie à la bretonne
Mini bouchée à la reine
Les minis brochettes
Brochette de poulet mariné
Brochette de saumon au curry
Les canapés
Canapé St-Jacques au beurre d’oursin
Canapé St-Jacques au beurre d’oursin
Canapé saumon fumé
Roulé de wrap’s au St-Moret
Roulé de wrap’s au saumon fumé
Mini burger au foie gras
Canapé jambon sec
L’atelier show cooking
Mini brochette de bœuf à la texane
Mini brochette de filet mignon de porc mariné miel/abricot
Mini brochette de poulet au citron
Le prestige sucré
Réduction entremet mangue-passion
Réduction feuillantine chocolat
Mini chou crème chantilly
Mini rocher coco
La verrerie
Verre à jus de fruits
Flûte à champagne
Le matériel (hors table)
Le nappage
Les serviettes cocktail
Les réhausses de plat
La vasque à rafraîchir
Le seau de glace pilée
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