Menu "Champêtre"
17,50 € / pers.
menus pouvant être réalisés à partir de 25 personnes
Buffet d’entrées
Salade piémontaise, taboulé,
salade bretonne, salade printanière,
carottes râpées, salade savoyarde
Plat (au choix)
Jambon à l’os braisé au miel
Ratatouille maison
Gratin dauphinois
∞
Cochon grillé
Ratatouille maison
Pommes de terre grenaille
Dessert
Tarte aux pommes
Compris : livraison (dans un rayon de 20km), pain, beurre, condiments
Non compris : service, boissons, vaisselle, mobilier, nappage et serviette
Menu "Rubis"
19,90 € / pers.
menus pouvant être réalisés à partir de 25 personnes
Entrée (au choix)
Assiette périgourdine
(médaillon de mousse de canard au porto, viande des grisons, magret de canard séché, jambon de Parme)
∞
Tartare de saumon aux fines herbes
∞
Dôme norvégien
∞
Cassolette du pécheur (saumon, cabillaud, petits légumes et champignons)
Plat (au choix)
Suprême de poulet au citron vert
avec son gratin dauphinois individuel
∞
Cuisse de pintade, émulsion de maïs,
Embeurré de choux
∞
Filet mignon de porc en basse température, à la crème de chorizo
avec son flan de légumes de saison
∞
Pavé de cabillaud, façon moqueca,
et son riz pilaf
Dessert (au choix)
Craquant chocolat
Ou
Entremet aux fruits de saison
Compris : livraison (dans un rayon de 20 km), pain, beurre, condiments
Non compris : service, boissons, vaisselle, mobilier, nappage et serviette
Menu "Diamant"
25,90 € / pers.
menus pouvant être réalisés à partir de 25 personnes
Entrée (au choix)
Foie gras maison accompagné de son chutney de figues
(présenté à l assiette)
∞
Cassolette de ris de veau à la crème de pleurote
∞
Cassolette de st jacques sur sa julienne de légumes
Plat (au choix)
Pavé de filet de veau à la crème de pleurote
Flan de courgettes aux pépites de chorizo
∞
Suprême de pintade au cidre et ses pommes fruits
Pomme anna
∞
Cuisse de canard confite sauce au poivre vert
Et son gratin dauphinois forestier
∞
Papillote de cabillaud translucide au lard fumé
Et légumes de saison
Duo de fromages
Brie de Meaux , Saint Nectaire
Mesclun
Dessert
Fraisier
Ou
Entremet 3 chocolats
Compris : livraison (dans un rayon de 20 km), pain, beurre, condiments
Non compris : service, boissons, vaisselle, mobilier, nappage et serviette
Des prestations complémentaires peuvent vous
être proposées sur devis personnalisé gratuit :
Location de vaisselle
Location de chapiteau
Location de matériel de remise en température
Location de nappage tissu et serviettes
Service à table
Boissons
Pour tout matériel loué un chèque de caution sera demandé.
Pour tout autre renseignement, n’hésitez pas à nous contacter en cliquant ci-dessous